Alla drinkar i JOKKs receptbank bygger på någon av de fyra grundmetoderna för att blanda drinkar; bygga, röra, skaka eller mixa. Här går vi igenom vilka hjälpmedel du behöver och hur du gör för att din drink ska bli så god som möjligt.
Bygga är det enklaste sättet av de fyra grundmetoderna att blanda drink. Du häller helt enkelt ingredienserna en i taget i ett glas med is. Kyl glaset innan, med isen som du sedan använder i drinken. Tänk på att hälla bort smältvattnet innan du häller i ingredienserna.
Exempel på JOKK-drink som byggs: Fjällbäck »
Syftet med att röra en drink är att både blanda och kyla ingredienserna. Börja med att lägga is i både serveringsglaset och glaset du rör i. Häll därefter bort eventuellt smältvatten och tillsätt ingredienserna. Tänk på att röra försiktigt så att isen inte krossas och gör drinken vattnig. Häll bort isen från serveringsglaset och sila över ingredienserna i det kylda glaset.
Exempel på JOKK-drink som rörs: Kvikkjokk »
När du skakar en drink kyls och blandas ingredienserna. Dessutom skapas ett fl uffi gt skum på toppen av drinken. Tumregeln är att grumliga och gräddiga drinkar skakas. Tänk på att kyla både serveringsglaset och shakern väl. Häll bort smältvattnet och häll i ingredienserna i shakern. Skaka kort men bestämt – drinken blir lätt vattnig om du skakar för länge. Sila i drinken i serveringsglaset. Se till att få med allt skum. Tillsätt kolsyrade drycker efter skakning.
Exempel på JOKK-drink som skakas: Nåjden »
Syftet med att mixa en drink är att få en sorbetliknande, halvfrusen röra. Mixa passar bäst när du har färsk frukt eller bär som blandas med sprit och rikligt med is. Häll alla ingredienser (utom kolsyrade) i mixern tillsammans med mycket is, sätt på locket och låt mixern jobba. Häll därefter upp drinken i ett kylt serveringsglas.
Exempel på JOKK-drink som mixas: Gåbrek »